Menu
旬の料理
- 和風タコ€28
- イワシの南蛮漬け€16
スープ
- 一番だし最初の種種醸€7
- 白味噌豆腐入り味噌汁€10
蒸し料理
- 茶碗蒸し季節の魚・シーフードを添えた、蒸し塩味卵プリン€14
サラダ
- ハンナ・サラダ青菜、チェリートマト、旬の野菜の和風ドレッシング和え€18
- シラ - アエほうれん草のサラダ、自家製豆腐のクリーミーなドレッシング添え€13
- フランス産カキ No.2トサズ／ポンズ／ナチュラル€8
- 漬物€13
- マグロのタルタルキャビア・トリュフの燻製€42
- 日本のマイタケ山椒を効かせた炒め物€22
前菜
- フランス産カキ N°2トサズ／ポンズ／ナチュラル€8
- 漬物€13
- マグロのタルタルキャビア・トリュフの燻製€42
- 日本のマイタケ山椒を効かせた炒め物€22
天ぷら
- カラビネロ 3個入り€48
- 旬の野菜€26
- 白身魚€30
- カリカリのイカ炒り米をまぶしたもの€24
刺身
- モリアワセ／詰め合わせ魚介類5種類 10の切り方€44
- モリアワセ／詰め合わせ魚介類7種類 14の切り身€54
- おまかせ旬の魚介類14種類。それぞれ2切れずつ、特別な盛り付けで€120
- マグロクロマグロの4つの異なる部位€80
- 白身魚のウズズクリその日の白身魚の中で最も薄切りにしたもので€42
グリル
- 放し飼いの鶏のモモ肉€24
- カリカリのスズキ€28
- ヒラメ€32
- タラ西京味噌漬け€38
- アンギラカバヤキ／シラヤキ€45
和牛 - 宮崎産 A5
- タタキとサラダ自家製のゴマソースとポン酢（110g）€120
- 燻製・炭火焼き角切りにした野菜と自家製アワシ味噌ソース（110g）€120
釜飯
- 炭火焼き和牛と野菜€135
- 卵入りアンギラのかば焼き€65
炭火焼きの握り寿司
- トロ・トラウタ€8
- オトロ€15
- アンギラのカバヤキまたはシラヤキ€12
- 和牛 柚子胡椒€15
伝統的なにぎり（1個あたり）
- マス€7
- 日本産ホタテ€9
- カラビナ€14
- イカ€7
- チチャロ€8
- アカミ€9
- チュトロ€13
- オトロ€14
- シマアジ€14
- タラ€7
- スズキ€8
手巻き
- アンギラ€16
- 日本産ホタテ€18
- トロタク€16
- マス€12
巻き & 太巻き
- 中トロの巻き€28
- ネギトロ・マキ€28
- マキ・カラビネロの天ぷら€30
- マキ・トラウタ€23
- フトマキ・ハンナ€38
- 白身魚の太巻き€30
軍艦
- イクラ€10
- ネギトロ€11
- オトロとキャビア€18
Sake
- Kissui KamikokoroJunmai - Okayama€41
- Harushika Gin UraraJunmai Ginjo - Nara€45
- Hiashibori Goldjunmai Daiginjo - Hyogo€26
- Housen NaminootoHonjozo - Miyagi€55
- Iwaizake Kaiun TokubetsuJunmai Daiginjo - Shizuoka€57
- KuromatsuHonjozo - Hyogo€60
- Koiku Genshu 63Junmai Ginjo - Kochi€58
- Nikki GoldJunmai Daignjo - Fukushima€62
- Sanzen Omachi 50Junmai Daiginjo - Okayama€36
- Tenjomugen Nigori 500mlJunmai Ginjo Miyagi€64
- HakkaisanJunmai Daiginjo - Niigata€71
- Kodakara YuzuJunmai Daiginjo - Niigata€75
- Kodakara GariJunmai Daiginjo - Niigata€75
- Dassai nº45Junmai Daiginjo Yamaguchi-ken€83
- SohomareJunmai Ginjo - Tochigi€105
- SichidaJunmai Daiginjo - Saga-ken€110
- Kagura RuriJunmai -Kyoto€136
- Narai KinmonJunmai Diginjo - Nagano€210
- Dassai nº 23Junmai Daiginjo Yamaguchi-ken€263
- Iwa Assemblage 5Blend Junmai Daiginjo - Toyama€290
- Dassai Beyond 16Junmai Daiginjo - Yamaguchi-ken€785
- Gozenshu tokuto 2.2Junmai Daiginjo - Okayama€957
- Noguchi Naohiko 2018Junmai Daiginjo - Ishikawa€898
- Koshino Kanbai Ichirin IttekiJunmai Daiginjo- Niigata€1,040
Sake espumosos
- Shuwa Shuwa (250ml)Junmai - Okayama€21
- Hatsumago YukikoibanaJunmai - Yamagata€50
- Dassai Nigori 45 (360ml)Junmai Daiginjo -Yamaguchi-ken€43
- Masumi OrigamiJunmai Ginjo-Tipo Ancestral -Nagano€103
Cocktails, Mocktails & Licores Japoneses
- Dry NigoriNigori sake - Vodka Haku - Sochu€12
- Awa MatchaLicor de matcha - Sochu de Matcha - Nigori sake - Ginger Ale€12
- ShizukuRoku gin - Yuzu - Shiso - Pepino - Tonica€14
白ワイン
- Domaine Guillerault Fargette Iota 2020Sauvignon blanc - Sancerre€78
- Joh. Jos. Prüm Wehlener S. Spätlese 2018Riesling - Pfalz€86
- La Calma 2022Chenin blanc - Penedés€110
- Remelluri 2023Garnacha Blanca, Viognier, Chardonnay, Sauvignon Blanc - Rioja€139
- B.Simonnet 1er Cru Vaulorent 2022Chardonnay - Chablis€166
- Chateau Valandraud Blanc 2019Sauvignon Blanc, S. Gris y Semillón - Saint Émilion - Francia€172
- Dönnhoff Hermannshöhle GG 2023Riesling - Nahe€180
- Eulogio Pomares Parcela en Aios 2024Albariño Viñas Viejas - Rías Baixas€235
- Dominio del Aguila La Aguilera 2021Albillo mayor - Ribera del Duero€410
- Pierre Morey Mersault 1er Cru Perriéres 2023Chardonnay - Bourgogne€611
Vino Tintos
- Las Uvas de la Ira 2022Garnacha - Sierra de Gredos€10
- Alandes 2022Malbec - Río Negro, Argentina€12
- Guarafia 2023Garnacha Fina - Jumilla€47
- Ikewen 2022Listan negroyuvas blancas autóctonas Gran Canaria€61
- 4 Kilos 2023Callet - Mallorca€68
- Domaine Lafarge-Vial Fleurie Joie du Palais 2016Gamay - Beaujolais€71
- Gabián 2022Brancellao yCaiño - Ribeiro€82
- Algueira Risco 2020Merenzao - Ribeira Sacra€84
- Cuentaviñas Alomado 2023Tempranillo, Viura y Malvasía Rioja€96
- Chateau de Pibaron 2020Garnacha tinta y monastrell - Bandol€110
- Galtzada 2023Garnacha - Rioja Alta€114
- Chateau de Chamirey Mercurey 1er Cru Les Ruelles 2022Pinot Noir - Bourgogne€120
- Santa María La Nave Calmarossa 2019Nerello macalese y capuccio - Etna Rosso€122
- Ridge Lytton Springs 2021Zinfandel - Valle Dry Creek€137
- Domaine Vacheron Sancerre Les Marnes 2020Pinot Noir - Loire€213
- Benjamin Leroux Chambolle-Musigny 2023Pinot noir - Bourgogne€214
- Valdafoz 2023Mencía y Palomino - Bierzo€261
- Reina de los Deseos 2023Garnacha Tina - Sierra de Gredos€272
- Cuentaviñas El Tiznado 2023Tempranillo-RiojaAlta€396